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大學校園 【長榮大學】學系停看聽- 保健營養學系 陳信宏 副教授 (健康科學學院)
大學校園 強化台非關係 邀請外交部亞西及非洲司總領事回部辦事劉經巖來訪長榮大學
長榮大學邀請外交部亞西及非洲司總領事回部辦事劉經巖蒞臨本校以英文進行講座分享，主題為「Let’s chat on Taiwan-Africa Relations」，介紹台灣與非洲關係之歷史發展與現狀，也探討台非關係的意義、經貿與合作前景。 長榮大學永續發展國際學士學位學程來自坦尚尼亞、烏干達及蒲隆地學生在劉經巖的媒合下，受邀參與亞太青年協會主辦「2022 Model APEC青年模擬亞太經合會 」南部場「世界咖啡館」的座談，得以與國內各大專院校的學生互動交流。長榮大學則藉此機會邀請到劉經巖來訪。 講座中劉經巖提到，目前來自非洲國家並就讀長榮大學的學生，將會是未來最具潛力的外交人才，鼓勵學生可以嘗試學習華語，結交台灣籍朋友並更了解台灣。最後更引述珍古德博士的名言「Together we can, Together we will!」勉勵學生提升行動力。 本次講座邀請長榮大學教職員生共襄盛舉，講座後於校內安排交流餐敘，席間長榮大學校長李泳龍與劉經巖分享彼此國際交流經驗，相談甚歡，期許未來能有更多的機會強化本校與非洲國家機構間的合作。
大學校園 「食對真健康 營養So Funny」臺南市2022暑期食育營長榮大學活力呈現
由臺南市政府教育局主辦的臺南市2022學生食育營，由保健營養學系籌辦，於7月7日至7月12日共二梯次於長榮大學活力登場，本次活動主要參與對象為本市國小三、四年級學童，希望透過遊戲體驗方式提供學童正確飲食觀念，期許學生透過營隊活動走出校園，並藉由實際接觸食材瞭解食材的特性及營養，來加深對食物的認識，進而讓良好的飲食習慣在孩子們心中生根，臺南市政府教育局專門委員林谷達也親自到場勉勵參與學童。 根據102年至105年國民營養調查，兒童及青少年約1/4人口有過重或肥胖問題。臺南市政府教育局為培養學童建立正確的健康飲食觀念以及落實均衡飲食的健康生活型態，教育局與長榮大學合作，透過每梯次2日的活動引導學童習得六大類食物與均衡飲食概念引導學生認識各種營養的價值及均衡飲食習慣之重要、瞭解食品標示方式與各式食品標章、認識健康餐盤圖讓學童應用於日常生活的飲食中落實均衡飲食。 經由動手製作餐點的過程瞭解食材多樣與無限變化的可能性，進而化為具體的惜食、惜物、愛大地的行動，最後再利用闖關活動分組競賽，讓團隊享受齊力闖關成就感，強化人際智能與團隊精神，透過互動性活動，願意嘗試解決偏食問題並加強學生健康飲食的知識、行為及素養。 許多參與活動的學員及家長表示，熱情洋溢的大學生帶領著孩子們以遊戲方式學習，並透過實際製作食物，讓孩子在過程中體會製作的不易，從飲食中養成健康的好習慣，是十分推薦的暑期營隊活動。 長榮大學保健營養學系對於食農教育人才培育不遺餘力，長年來，教師帶領營養系學生致力於食農教育活動，大學生們透過服務的過程，可深化本身的營養相關專業知識學以致用，從偏鄉小學到台南市營養教育系列活動，從飲食、環境與農作之連結，讓學童們自小紮根健康飲食概念，建立正確的飲食習慣與態度，落實食農教育政策目標。
大學校園 「科不科以百靈果」 2022暑期國小國際雙語科學營完美落幕
長榮大學「綠色社區根與芽行動計畫」USR辦公室，於本月6日至8日聯合台南一中、台南女中與家齊高中，4校共同舉辦「2022暑期國小國際雙語科學營」。共有50名阿蓮國小學童參與，營隊也由3所高中學生以及7位來自長榮大學永續發展國際學士學位學程(以下簡稱IPSD)的坦尚尼亞國際生擔任隊輔，大手牽小手一起來體驗「百靈果」(bilingual)科學營隊。 三天營隊於高雄市阿蓮國小舉辦，課程分別結合科學、英語、非洲文化分享、水質監測以及環境教育等多元內容。隊輔透過營前訓練共同設計、製作遊戲關卡及道具，並將「酸鹼中和」、「氧化反應」、「大氣壓力」等科普知識融入課程。藉由簡單安全的實驗，讓學童親自動手操作，拉近與科學的距離。 剛結束南極探索的本校IPSD國際生Nickson，也與學童們分享南極生態。介紹全球暖化對於南極的影響，透過氣候變遷議題認識再生能源，並於生活中落實愛護環境。同樣來自IPSD的Bright和Nelson，則同步用中、英雙語介紹坦尚尼亞。除了讓學童了解非洲文化，也於課程中帶入根與芽行動，強調生態保育的重要。課後兩位老師帶領大朋友、小朋友一起跳起非洲舞蹈，大家玩得不亦樂乎! 阿蓮國小校長蘇聰榮表示往年與南一中合作辦理的營隊廣受家長與學生好評，今年加入台南女中語文班、長榮大學USR辦公室與坦尚尼亞國際生，整體內容更加豐富創新，營隊不但以雙語方式進行，長榮大學師生更帶入能源、水資源等環教課程，是時下迫切等待解決的議題。他勉勵學童能夠利用機會好好學習、玩樂，享受久違的實體營隊。首次參加營隊的謝同學覺得營隊相當有趣，希望明年還有機會參加。來自坦尚尼亞的隊輔Muna認為台灣的國小學生都相當活潑認真，而且也很願意開口與他們聊天互動，期盼這麼有意義的營隊能夠繼續舉辦下去。 長榮大學環境教育國際實驗學院洪慶宜署理院長，於營隊第二天親自帶領學童認識台灣的水資源。利用遊戲讓孩子們了解淡水的珍貴，配合本校學生河川巡守隊的成員Michael示範水質檢測，並讓學童親自操作，體會水污染的嚴重性。洪慶宜於課後提到，長榮大學長期注重環境教育的深耕，透過USR計畫辦理的暑期營隊，校方有機會深入地方，接觸更多小朋友，推動環境教育，實踐大學社會責任。
大學排行 【2022泰晤士】大學影響力排行 臺灣45校上榜
英國「泰晤士高等教育」（Times Higher Education, THE）於4月發表的「2022世界大學影響力排名」（University Impact Rankings），臺灣有45所大學上榜，前三分別是成大、臺大與陽明交大。 「世界大學影響力排名」是以聯合國17項「永續發展指標」（SDGs）作為評核各大學對實現永續及社會影響力的成果，包括：消滅貧窮、零飢餓、永續城市與社區、優質教育、性別平等等、身心健康……等等，與一般針對學術研究或學校聲譽等標準評核的結果差異很大。2022年入榜的大學共有1406所，涵蓋全球106個國家或地區，其中，澳洲的西雪梨大學（Western Sydney University）為今年的全球榜首。 臺灣入榜45所 今年臺灣入榜45所大學，較去年多10所。有13所進入前500大，其中，成大和台大都在全球排名50內，分別是33及37名。 排名指標與權重 今年發表的「世界大學影響力排名」已是第四屆，評比指標擴及聯合國「永續發展指標」17項（2019年只採11項）。其中SDG17「實現目標與夥伴關係」為固定必選指標，占總成績22%，其他各項為任選標準，從中選擇該大學表現最突出的3項參與評比，此3項各占總成績比26%。因此，大學可發展自己著重的方向與領域，而不必樣樣精通、項項全能。 全球排行TOP10 今年由澳洲的西雪梨大學奪冠，美國的亞利桑那州立大學、加拿大的西安大略大學則居2、3名。而沙烏地阿拉伯、馬來西亞、日本則首度有大學進入全球排行前10名。 【小編提醒】 各種大學排名的指標比重不一，因此對於排名結果，可以當作學校強化改進與資源投入分配的參考依據，而非著重在名次高低。在參考排名前，應先了解各類排名評比的指標，才能得到正確的理解喔。 ★資料來源： Times Higher Education-- Impact Rankings 2022
高中校園 【108課綱】中山高中跨域整合 必修「後勁嘻遊記」
高雄市中山高中為普通型高中前導學校，依其特色發展，進行自主設計課程，研發「後勁嘻遊記」這門校訂必修課程，透過國文、歷史、地理三科社群教師組織規劃，關注學習和生活的結合，運用新課綱的理念和學校的課程地圖—以PBL模式進行教學，將學生視為課程主體，教師透過問題的設計引導，使學生學習尋找資訊、解決問題；並強調小組合作學習的知識分享方式，讓學生間透過不斷的討論與對話，產出個人與小組的階段性和總結性評量；除了帶領學生主動關心在地文化外，也希望將此價值延伸至學生各自的生活背景，並主動關心、參與社會議題討論，讓學習和生活緊密連結。 為使新課綱順利實施，教育部國教署自105年起每年遴選「前導學校」率先試行新課綱，一方面可辦理教師增能培訓，也可研發課程教材及教學模組，作為他校典範。 國歷地 三科跨域學習 高雄市中山高中「後勁嘻遊記」校訂必修課程，區分為「河流變遷」、「聚落與祭祀文化」以及「地景變遷」三大單元，並以「聚落與祭祀文化」為核心。並由國文、歷史、地理三科教師協同教學，透過社群每週共備討論，進行當週課程執行分享與檢討，刺激教師間的對話與增能。而教學過程中增加學生的互動，也因應學生進行差異化教學的挑戰，注重學生的文化「體驗」而非強調文化「認識」。 中山高中所在的楠梓區近年來人口增加快速，為高雄市郊的新興開發區。不同的居民組成，也形塑多元聚落型態與生活樣貌，「後勁嘻遊記」教學內容策略依課程設計理念，以共四週八節課的時間，從「新社區移民如何與舊聚落文化共處？」為叩問進行課程設計。從各時期的古地圖出發，串連起後勁周遭聚落興起的原因，並從地名的命名原則中，了解聚落發展的脈絡與歷史因素；接續聚落新興與衰落的議題，探討聚落中人群移動的原委，帶起新舊聚落產生後，在地居民與移民如何相處的反思，並介紹成為聚落精神與情感核心的祭祀文化。 學生體驗抽籤過程。（中山高中提供） 以學生為本 關懷在地 課程規劃也帶領學生實地走訪在地祭祀中心「仁壽宮」，進行廟宇踏查、新舊聚落巡禮以及求籤體驗，讓學生實際感受地方信仰在當地的凝聚力，以及新舊聚落如何和諧發展，培養其除了反思傳統文化所帶來的意義外，進一步涵養對多元文化的理解與包容。 國教署表示，這門課程不只帶給學生學習，對教師也是全新的學習與進步。課程規劃以學生為本位，而課程的構想與實際進行過程的落差，則透過教師的共備討論進行修正。藉由這門課程，帶領學生探討回應環境變遷的方式，激發學生在地關懷的情感、培養欣賞多元文化的態度並展現參與公共事務的熱情，教師也在課程設計與修正中，不斷進行內外的叩問與啟發，進而提升優質的教學品質。
大學校園 用影像宣導河川保育 長榮大學翻譯系榮獲「2022全國英語紀錄短片－SDGs 故事募集競賽」優選獎
除了擁有語言力，翻譯系學生發揮跨領域學習精神，用影像說故事，以『Take Care of Every Green with Love – Erren River』作品，展現長榮大學師生協力復育二仁溪的成果，於成大主辦「2022 全國英語紀錄短片－SDGs 故事募集競賽」中，獲得優選獎。 指導老師劉康怡表示，參賽作品以二仁溪重生為題，介紹二仁溪從生命之泉，歷經生態浩劫，最終復育重生的故事。長榮大學環境教育國際實驗學院院長洪慶宜在生態復育與環境教育中努力不懈，開啟師生對河川永續的認識。團隊師生希透過短片，帶領大眾認識重生的二仁溪，看見長榮大學的努力，更喚起對環境保育的重視與愛護。 翻譯系同學在沒有專業訓練及設備條件下，從決定參賽，完全沒信心到最後完工，僅只10天。過程中，同學們充分體驗團隊合作的重要性。從前置，對主題研究，到畫面拍攝，人物專訪，文稿撰寫，到後製剪輯、字幕、旁白及錄音等，經過不斷開會討論修正，才產出一部6分鐘短片。 劉康怡強調，本學期因獲深耕計畫經費補助邀請多位專家諮詢，藉以開闊同學跨領域發展的視野，開啟多元能力發展的動機。因此，鼓勵同學把握機會，跨出語言，多元結合，挑戰自我，開發未來發展之無限潛力。 「Take Care of Every Green with Love – Erren River」線上觀看： https://www.youtube.com/watch?v=KwcsmuH2NCQ
大學校園 2022亞洲當代陶藝交流展 長榮大學師生受邀展出
亞洲當代陶藝交流展今年由韓國特別企劃以線上及實體並行的形式舉辦，長榮大學師生在台灣文創學程主任李元程帶領下，從2010年就受邀參與此項國際陶藝交流展之展演活動。這次除李元程外，美術系研究所學生陳姵臻、池譞喆的作品也在受邀名單內，為學校及個人爭光。 亞洲當代陶藝交流展從2004年的「韓日當代陶藝-新世代交流展」開始，至今已舉辦了16屆展覽，由台灣、日本、韓國、中國輪流主辦。本次台灣參與的大專院校有9所共20名師生，除了長榮大學外，還包括國立嘉義大學、台中教育大學、國立台北科技大學、國立臺東大學、國立臺灣藝術大學、國立清華大學、國立台南藝術大學應用藝術研究所、台南應用科技大學等與韓國師生共同合作，以線上與實體的展出方式呈現。 此次展覽的目的是回顧新冠疫情大流行期間，亞洲年輕陶藝家們的創作現狀，同時共同探索大流行之後亞洲當代陶藝的未來和發展方向。 今年在疫情嚴峻的考量下，韓國主辦方除了在韓國江陵藝術中心於5月進行實體作品展示外，還舉行線上學術研討會、線上觀賞展覽等相關活動，讓參展的學生們藉由異地教學與國際交流的方式能夠互相切磋共同成長。 線上展覽網址:https://youtu.be/XyzFT4mYSSA
大學校園 長榮大學書畫藝術學系在第70屆「南美展」比賽中大放異彩
為了鼓勵新進藝術創作人才、吸收新血輪，台灣南美會（台南美術研究會）每年都會舉辦全國性的徵選作品活動，公開向全國藝術創作者招募優秀的作品。第70屆「南美展」競賽過程中，長榮大學書畫藝術學系同學表現不凡，在水墨（國畫）項目名列前矛，幾乎囊括前三名，除學生葉翠芳獲南美獎、林沖取得市長獎外，優選獎得主有陳承凱、麥詩韻，獲入選獎佳績則有李子平、李易、陳羿豪、謝家苡、華宇琇、廖帷翔等人，成績相當優異，令人刮目相看。 南美展雖然設有南美獎、市長獎、柏川獎、奇美獎、郭博士獎等獎項，但都只是榮譽而沒有任何獎金，且初審入圍參加複審作品尚須繳交甄審費，在國內藝術界是相當與眾不同的。也因為南美展擁有70年悠久的歷史與傳統，在美術界有其舉止輕重的地位，若能得到南美展的肯定，等於是取得藝術創作的通行證，所以即使少了高額獎金的誘因，每年從全國各地湧來參加的藝術家仍是非常踴躍。 長榮大學書畫藝術學系教學方向是以學院創作風格為基礎，承繼傳統、厚植筆墨功力，並鼓勵師生創新、營造時代的特色，以培養台灣書畫藝術創作精英為教育宗旨。因此對於校內外各項藝文活動與競賽均會主動且積極地引導與鼓勵同學們參與，希望透過各種展演活動，來提升學生對藝術創作之熱忱與參與度，也讓學生有機會發表自己的作品，進而達到相互切磋與觀摩之效果。
大學校園 賀! 長榮大學學生動畫比賽獲獎連連
長榮大學學生近日在全國動畫比賽上獲獎連連表現亮眼，由大四數位媒體設計學系學生陳怡蓁、張喬瑋、蔡怡婷、陳采綾四位所共同製作的3D動畫「赤繩繫足」 日前獲得「第18屆全國技專院校電腦動畫競賽」一般大學組優勝獎。另外「長榮角川3 1 CG動漫學程」學生關伊婷、林許若芹、黃怡靚、劉怡娟、林芸彤、林佳萱、賴宥宇等7位大一同學參加第一屆全國「2022 元宇宙虛擬偶像角色設計大賽」也獲得佳作獎，可謂喜上加喜。 「全國技專院校電腦動畫競賽」每年吸引眾多動畫專題畢業生參賽，獎項包含優勝、佳作和入圍三類。今年全國一般大學組的優勝獎只有8個名額，可見競爭激烈。一般大學組優勝獎作品「赤繩繫足」屬驚悚風格，內容改編自台灣民間傳說「椅仔姑」。故事闡述女主角銀蓮自小就是童養媳，結識靈魅後對夫家、對周遭的人們產生想藉機謀害她的負面幻想，最終導致家破人亡悲劇。故事情節緊湊，視覺效果強烈，加上指導老師鄧偉炘建議也把傳統皮影戲帶入3D動畫表現，讓整部動畫產生獨樹一格的特色，表現結果令人印象深刻。老師和學生們很開心一年多的動畫製作成果總算有所代價。 「2022 元宇宙虛擬偶像角色設計大賽」為今年全國首屆比賽項目，吸引北中南共133件學生作品參賽，比賽要求學生必須設計出以元宇宙為概念的虛擬偶像角色，並且透過動作捕捉設備完成角色90秒到2分鐘的完整動畫，短時間的製作工時對學生頗有難度，長榮大學角川3 1 CG動漫學程班主任鄧偉炘決定由大一學生來代表學校參加比賽，雖大一學生無任何比賽經驗，但透過比賽可以提早讓他們了解整個3D動畫的製作流程，無論有無得獎都是難得的經驗，而這次表現不俗，7位同學共3件作品獲得佳作，對於初次參與全國賽事就能有這樣的成績已是難能可貴。 鄧偉炘說，長榮大學這幾年為了迎合產業人才需求，積極投入3D動畫教育工作，108年成立長榮角川3 1 CG動漫學程至今已2年半，參與的學生遍佈學校各學系與年級。在這兩年半的課程裡，學生除了學習所有3D動畫製作技術外，也參與各項產學合作來增進實務經驗，且課程安排學生參加全國及國際動畫比賽，入圍與得獎至今已達20項，專業國際動畫證照也已考取24張，課程修畢也會輔導學生到動畫公司實習，因此，每年皆吸引對動畫有興趣的學生來就讀。在設備方面，除了高階專業電腦教室外，更成立虛實跨境媒體中心並投資高價位的角色動作捕捉器讓學生們在虛擬角色的動作製作上更加順暢。在元宇宙開發的熱潮上，市場極缺這方面的專業人才，而學生在學校嚴謹的課程與先進的設備相輔下達到學以致用，傑出表現令人激賞。
大學排行 【2022泰晤士】教育學科排名，臺灣9校入榜
英國《泰晤士高等教育》（Times Higher Education，簡稱THE）於4月公布了「2022世界大學教育學科排名」，在全球597所參與評選的大學中，臺灣有9所大學入榜，其中有3校在百大排行以內，分別為國立臺灣師範大學、國立臺灣科技大學與國立陽明交通大學。而教育學科的世界排名中仍是美國的史丹佛大學居全球之冠，其次是加州大學柏克萊分校，哈佛大學第三。 臺灣9大學入榜 臺師大及臺科大今年仍為臺灣入榜名次最高的兩所大學，分別是25名及79名；國立陽明交通大學居於第三，為86名。 世界大學教育學科TOP10 在教育學科排名前十的榜單中，幾乎都是美國的學校，今年就有6所，其中史丹佛大學位居榜首，哈佛第三。英國則有2所大學進入前十，分別為第2名的牛津大學與第6名的劍橋大學。而亞洲進入前十的大學則只有香港大學和北京清華大學，分居5和7名。 5大評選指標 「THE世界大學教育學科」的排名主要是突顯在教育科目、教師培訓和學術研究方面領先的大學，根據教學環境、研究數量與聲譽、研究影響力、國際化、產業創新等5大面向、涵蓋13項指標進行評比，5大面向的評選權重佔比如下。 ★資料來源：World University Rankings 2022 by subject: education
大學校園 長榮大學獲環保署環境教育設施場所認證 各界夥伴到場見證揭牌
長榮大學國際珍古德根與芽生態教育中心正式通過行政院環保署環境教育設施場所認證，7月5日舉行揭牌儀式，臺南市政府副市長趙卿惠、行政院環保署環境訓練所組長魏國鈞、臺南市政府環保局副局長陳幸芬、水利局專門委員黃信銓、教育局科長陳宗暘、工研院綠能所組長莊勝達、環教場域（台江國家公園管理處、農委會水保局台南分局、農委會特生中心、臺南市仁德水資源回收中心、走馬瀨農場等）、環境教育夥伴學校、社團、社區等產、官、學界人士均到場一同見證歷史性的一刻。 揭牌儀式由永續發展國際學程學生著傳統服飾，以熱情的非洲鼓表演來展開序幕。除各界貴賓到場給予支持，工研院更捐贈環教設施「生態乾式廁所」為揭牌儀式一大亮點。 趙卿惠致詞時特別恭喜長榮大學通過環境教育設施場所認證，成為臺南市第19處環教場域，在李泳龍校長帶領下，一路走來不簡單，獲得多項環境教育獎項的肯定，包含國家環境教育獎學校組特優，是一個集環境教育、生態保育及公民參與等特色的「水岸綠色大學」，啟發學生成為環境友善公民，克盡大學生社會責任，促進臺灣邁向永續環境，未來臺南市政府也將繼續支持學校推動各項環境教育活動。 代表環保署出席的魏國鈞提到，長榮大學與在地社區共同合作，深化地方元素，藉由環境教育演繹創造價值、擴大社會影響力值得肯定，未來盼望雙方持續合作，發揮長榮大學環境教育國際化的優勢，培育國際生取得環境教育人員認證，發出臺灣第一張外籍人員證照。 長榮大學李泳龍校長指出，本校能在環境教育中紮根，要特別感謝各界夥伴給予支持與協助，生態中心結合永續發展學程國際生向外推廣國際根與芽行動，包括每年的世界地球日活動、愛鄉護水嘉南大圳鐵馬溯源、動物嘉年華、入校推廣、戶外教學，及巴克禮公園自然中心的營運等，未來將持續強化與環境教育產、官、學夥伴、二仁溪流域社群、社區、團體等多方連結，透過本校夥伴高中及國際姊妹校的教育網絡，擴大環境教育實績。 長期與長榮大學一起推動行動式環境教育的台灣珍古德協會執行長郭雪貞表示，2014年珍古德博士來訪長榮大學，共同推動國際珍古德根與芽生態教育中心建置計畫，以「深耕在地、連結國際、社會責任」為推動目標，於校園內陸續建設環境教育硬體設施包括綠色建築珍古德教室、根與芽工作坊、可食性地景、中水回收池、鎖孔廚餘花園、太陽能教學設施等綠能及零廢棄示範場所，過程中採協力營造方式，在場域建置過程已經納入環境教育理念，更期許未來生態教育中心可以作為各環境教育設施場所、社區、河川社群的研發、創意基地，發揮大學陪伴社群成長的責任。 2018年興建的國際珍古德根與芽生態中心以綠色會呼吸的建築為出發點，做為零廢棄、環境友善的教學示範空間，於今年5月9日通過行政院環保署環境教育設施場所認證，未來可提供參與民眾環境教育時數登錄；生態中心環境師以愛觀察、懂思考、勇於探索及國際化元素設計了「二仁溪流新希望」、「水水魔法師」、「紙為你磚心」3套認證教案，涵蓋二仁溪環境保育、水資源重要性及資源循環利用。未來，將持續以珍古德博士的根與芽精神引發行動來關懷環境、社區及動物，提供環境教育專業服務給社會大眾、機關學校及團體。

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